북미 최고 레스토랑에 시카고 ‘스미스’ | North America’s 50 Best Restaurants 2026 발표

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북미 지역 최고의 레스토랑을 선정하는 ‘North America’s 50 Best Restaurants 2026’에서 미국 시카고의 스미스(Smyth)가 올해 최고의 레스토랑으로 선정됐다. 영국의 미식 평가기관인 ‘50 Best’는 2일(현지시간) 미국 루이지애나주 뉴올리언스에서 시상식을 열고 ‘North America’s 50 Best Restaurants 2026’ 순위를 발표했다. 이번 순위는 미국·캐나다·카리브해 지역의 셰프, 음식 평론가, 전문 기자, 레스토랑 업계 관계자 등 수백 명의 미식 전문가 투표를 바탕으로 선정됐다.

▲2026 미국 중서부 최고의 레스토랑 ‘미국 시카고 스미스(Smyth)’

올해 1위는 시카고의 스미스가 차지했으며, 캐나다 앨버타주 캘거리의 에이트(Eight)가 2위, 캐나다 온타리오주 링컨의 레스토랑 펄 모리셋(Restaurant Pearl Morissette)이 3위에 올랐다.

지난해 첫 번째 북미 순위에서 정상에 올랐던 뉴욕의 아토믹스(Atomix)는 올해 7위로 내려갔다. 상위 10위권에는 몬트리올의 몽 라팽(Mon Lapin), 퀘벡시티의 타니에르3(Tanière3), 뉴올리언스의 다카르 놀라(Dakar NOLA) 등이 다시 이름을 올리며 북미 미식계를 대표하는 레스토랑으로서 입지를 유지했다.

올해 선정된 50개 레스토랑 가운데 미국은 36곳, 캐나다는 14곳을 차지했다. 특히 상위 10위 중 절반이 캐나다 레스토랑으로 채워지며 캐나다 미식업계의 약진이 두드러졌다. 반면 지난해 순위에 포함됐던 카리브해 지역 레스토랑들은 올해 한 곳도 이름을 올리지 못했다.

특별상 부문에서는 미국 오하이오주 신시내티의 와일드위드(Wildweed)가 ‘원 투 워치(One to Watch)’ 상을 수상했으며, 샌프란시스코의 아틀리에 크렌(Atelier Crenn)은 지속가능성 부문 최우수 레스토랑으로 선정됐다.

또한 종합 3위에 오른 레스토랑 펄 모리셋은 ‘아트 오브 호스피탤리티(Art of Hospitality)’ 상을 수상하며 최고의 환대 서비스를 인정받았다.

셰프 개인상인 ‘셰프스 초이스 어워드(Chef’s Choice Award)’는 샌프란시스코의 미쉐린 3스타 레스토랑 베누(Benu)를 이끄는 코리 리(Corey Lee) 셰프에게 돌아갔다. ‘챔피언스 오브 체인지(Champions of Change)’ 상은 바베이도스의 존 존스(John Jones)가 수상했으며, 미국의 유명 셰프 에머릴 라가세(Emeril Lagasse)는 평생 공로를 기리는 ‘아이콘 어워드(Icon Award)’를 받았다.

한편 지난해에는 세계 최고 레스토랑 순위인 ‘The World’s 50 Best Restaurants’에 포함된 북미 레스토랑 5곳이 모두 북미 순위에도 이름을 올린 바 있다.

올해는 북미 순위가 먼저 발표된 만큼, 오는 11월 아랍에미리트 아부다비에서 공개될 ‘The World’s 50 Best Restaurants 2026’에 이번 북미 리스트의 어떤 레스토랑들이 포함될지 업계의 관심이 쏠리고 있다.

The North America’s 50 Best Restaurants List

1.  Smyth | Chicago | The Best Restaurant in North America 2026, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna | The Best Restaurant in Midwest USA 2026
2.  Eight | Calgary | The Best Restaurant in West Canada 2026 | Highest New Entry Award 2026
3.  Restaurant Pearl Morissette | Lincoln | Art of Hospitality Award 2026 | The Best Restaurant in Central Canada 2026
4.  Dakar NOLA | New Orleans | The Best Restaurant in South USA 2026
5.  Mon Lapin | Montreal | The Best Restaurant in East Canada 2026
6.  Albi | Washington DC | The Best Restaurant in Northeast USA 2026 | Highest Climber Award 2026, sponsored by Lee Kum Kee
7.  Atomix | New York
8.  Quetzal | Toronto
9.  Tanière3 | Quebec City
10.  César | New York
11.  Kalaya | Philadelphia
12.  Le Veau d’Or | New York
13.  Le Bernardin | New York
14.  Kabawa – NEW ENTRY | New York
15.  Le Violon | Montreal
16.  SingleThread | Healdsburg | The Best Restaurant in West USA 2026
17.  Published on Main | Vancouver
18.  Jungsik | New York
19.  Penny | New York
20.  Emeril’s | New Orleans
21.  Chubby Fish | Charleston
22.  Saison | San Francisco
23. Aska | New York
24.  Moon Rabbit | Washington DC
25.  Edulis – NEW ENTRY | Toronto
26.  Holbox | Los Angeles
27.  Beba | Montreal
28.  Mhel | Toronto
29.  Avize – NEW ENTRY | Atlanta
30.  Acamaya – NEW ENTRY | New Orleans
31.  Addison by William Bradley – NEW ENTRY | San Diego
32.  Providence | Los Angeles
33.  Benu | San Francisco
34.  Sabayon – NEW ENTRY | Montreal
35.  AnnaLena – NEW ENTRY | Vancouver
36.  Corima | New York
37.  Dōgon by Kwame Onwuachi | Washington DC
38.  Torrisi – NEW ENTRY | New York
39.  Tatiana by Kwame Onwuachi – NEW ENTRY | New York
40.  Friday Saturday Sunday | Philadelphia
41.  Semma – NEW ENTRY | New York
42.  Pascual – NEW ENTRY | Washington DC
43.  Gramercy Tavern – NEW ENTRY | New York
44.  Atelier Crenn | San Francisco
45.  Sons & Daughters – NEW ENTRY | San Francisco
46.  Somni – NEW ENTRY | Los Angeles
47.  Wild Blue – NEW ENTRY | Whistler
48.  The Pine – NEW ENTRY | Collingwood
49.  Kato | Los Angeles
50.  Diane’s Place – NEW ENTRY | Minneapolis